Ouvrages.

Une liste d’ouvrages qui nous ont marqués dans le domaine du vin.

Au Coeur de la Bourgogne: Terroirs, vignobles et domaines, Jasper Morris

Climats et Lieux-dits des Grands Vignobles de Bourgogne, Marie-Helène Landrieu-Lussigny & Sylvain Pitiot

Je Suis Restaurateur: Claude Terrail “La Tour d’Argent”, Claude Terrail et Éditions du Conquistador

La Guerre et Le Vin (Wine and War: The French, the Nazis, and the Battle for France's Greatest Treasure), Donald & Petie Kladstrup

La Mécanique des Vins: Le Réenchantement du Languedoc, Laure Gasparotto et Olivier Jullien

Le Chêne en Majesté: De la forêt au vin, Sylvain Charlois, Thierry Dussard, et Christophe Deschanel

Le Grand Larousse du Vin, Larousse

Le Jour Où Il n’y Aura Plus de Vin, Laure Gasparotto et Lilian Bérillon

Le Livre des Millésimes: Les Grands Vins de France de 1747 à 1990, Michael Broadbent

Le sol, la terre et les champs: Pour retrouver une agriculture saine, Claude et Lydia Bourguignon (Éditions Sang de la Terre)

Les Ignorants: Récit d’une initiation croisée, Étienne Davodeau

Les Vins de Ma Vie, Eric Beaumard avec l’aide de Thierry Hamon

Manifeste Pour Une Agriculture Durable, Lydia et Claude Bourguignon

Manuel des pratiques viticoles contre les maladies du bois, SICAVAC et BIVC

Précis d’Ampélographie Pratique, Pierre Galet (1998)

Pur Jus : cultivons l’avenir dans les vignes, Justine Saint-Lô et Fleur Godart

Pur Jus, Vinification : Vive les vins libres !, Justine Saint-Lô et Fleur Godart

Romanée-Conti, Richard Olney

Sommelier: À mots choisis, Philippe Bourguignon

The Oxford Companion to Wine, Jancis Robinson MW & Julia Harding MW

The World Atlas of Wine, 7th Edition, Hugh Johnson OBE & Jancis Robinson MW